Drugiego dnia pobytu w Armenii nasi gospodarze nauczyli nas robić wspaniały pilaw.
Ta oryginalna potrawa należy do tradycyjnej ormiańskiej kuchni.
Pilaw jest bardzo prosty w wykonaniu, a składniki kupimy również w naszych sklepach.
Zachęcam do przygotowania tego prostego, ale bardzo wartościowego dania.
Składniki na nasz pilaw:
Piękny, dorodny kurczak (prezentuje Rita)
Masło
I nie może zabraknąć ryżu - tutaj ryż brązowy.
dwie duże cebule
Wykonanie:
- Kurczaka myjemy, dokładnie oczyszczamy i opalamy nad palnikiem.
2. Następnie kurczaka porcjujemy. Na zdjęciu kurczaka porcjuje Rita i Susan.
Elementy kulinarne z kurczaka.
3. Ryż w Armenii należy jeszcze przygotować, tzn. usuwamy z niego wszelkie zanieczyszczenia. Gosia pod czujnym okiem armeńskich koleżanek przebiera ryż.
Ryż przebierają także pani Machnicka i Sabina.
4. Sofia kroi 2 cebule.
Cebulka pokrojona w piórka.
5. Następnie cebulę należy zeszklić na maśle.
Podsmażona cebulka.
6. Przebrany ryż należy opłukać.
7. Ryż dodajemy do zeszklonej cebuli.
8. W osobnym garnku gotujemy kawałki kurczaka.
9. Podgotowane porcje kurczaka wyjmujemy z wywaru.
10. Łączymy z podsmażonym ryżem.
11. Podlewamy otrzymanym wywarem z gotowania kurczaka.
12. Całość dusimy do miękkości.
13. W razie konieczności uzupełniamy wywar wodą.
14.Vard Nazaryan czuwa nad całością i doprawia do smaku.
15. Tak wyglądał nasz pilaw.
16. Potrawa podana na stół...
Biesiadowanie
