Owoce morza na zajęciach praktycznych

Zajęcia praktyczne w pracowni technologicznej są czasami dla uczniów sporym wyzwaniem. Nowe przepisy i praca z nietypowymi surowcami dostarczają nam niesamowitych wrażeń i emocji.
Kto podejmie wyzwanie i przygotuje owoce morza? Magda Dyśko - niczego się nie boi!

Przepis na ośmiornicę:

1 mała ośmiornica mrożona
włoszczyzna
białe wino (około 1/2 szklanki)
przyprawy: ziele angielskie, pieprz ziarnisty, liście laurowe, sól

Sposób wykonania:

1. Ośmiornicę rozmrozić.
2. Następnie ośmiornicę należy oczyścić usuwając aparat gębowy:

3. Ośmiornicę gotuje się w wywarze z dodatkiem białego wina - około 1 godziny.

4. Tak przygotowana ośmiornica może posłużyć jako baza do innych dań. Kroimy ją wówczas na kawałki i podsmażamy na oliwie z dodatkiem innych składników: czosnek, pomidory i inne wedle uznania.

Milena zajmuje się oczyszczaniem krewetek.

Podsmażone krewetki są wspaniałym dodatkiem do wielu dań. My przygotowaliśmy makaron z sosem krewetkowym.

Przepis:

makaron spaghetti - 1 opakowanie
opakowanie krewetek - około 500g
2 szalotki
2 ząbki czosnku
250 ml śmietanki kremówki
natka pietruszki
masło - 2 łyżki
oliwa - 2 łyżki

Sposób wykonania:

1. Gotujemy makaron.
2. Oczyszczamy krewetki.
3. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą, podsmażamy pokrojoną cebulkę i czosnek.
4. Dodajemy krewetki i podsmażamy je krótko, aż zmienią kolor, po czym zdejmujemy z patelni.
5. Dodajemy śmietankę i gotujemy, aż sos zgęstnieje, wtedy ponownie wrzucamy krewetki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Gotowy sos mieszamy z makaronem i posypujemy obficie natką pietruszki.

SMACZNEGO!

Dzień Otwarty

Dzisiaj w szkole gościliśmy gimnazjalistów i ich rodziców.  Zapraszam na fotorelację z tego wydarzenia.  

 

W progu szkoły gimnazjalistów i ich rodziców witały uczennice klasy II Paulina Tracz, Justyna Nowakowska i Karolina Tracz 

 

Gabinet pani dyrektor Honoraty Chojnackiej, która służy dobrą radą i uśmiechem dla wszystkich o każdej porze (na zdjęciu również wychowawca klasy IV pani Edyta Machnicka) 

Pracownia żywienia oraz fizyki i chemii - prezentują uczniowie technikum żywienia: Gosia Kośla, Karolina Tracz, Michał Jochym i Emila Łęczycka

 

Justyna i Paulina w pracowni humanistycznej 

 

Sylwia Skibińska oprowadzała po pracowni geograficzno-ekonomicznej 

 

Michał, Weronika i Ola zachęcają gimnazjalistów do nauki w technikum żywienia i usług gastronomicznych 

 

Najlepszą herbatę parzy Gosia Kośla 

 

Dziewczyny wszystkich ugoszczą w pracowni obsługi konsumenta

 

Salę gimnastyczną prezentowali uczniowie klasy pierwszej: Michał, Mateusz i Karol 

 

Piotrek i Adrian prezentują sprzęt sportowy  

 

Izba regionalna w naszej szkole 

 

Kasia Królik z panią Aleksandrą Zduńczyk w pracowni języków obcych 

 

Bożena Adamiec i Sylwia Skibińska w pracowni produkcji roślinnej 

 

Interesujące wystawki w pracowni produkcji roślinnej 

 

Pani Dominika Bachmat z absolwentem szkoły Piotrem Melą w pracowni produkcji zwierzęcej

 

Pracownia języka niemieckiego 

 

Pracownia zajęć rewalidacyjnych 

 

Wystawa stołów okolicznościowych 

 

Rozmowy uczniów z gimnazjalistami 

 

Pani dyrektor odpowie na każde pytanie gimnazjalistów i ich rodziców 

 

Weronika i Gosia przygotowują poczęstunek 

 

W pracowni obsługi konsumenta 

 Panie Dorota Skorzycka, Edyta Machnicka i Maria Marcinkiewicz w pracowni obsługi konsumenta

 

Dzień Otwarty - udany - można spokojnie razem usiąść i dokonać podsumowania. 

Katarzyna Jochym (Wasza blogerka) z Marią Marcinkiewicz 

Dzień Otwarty w ZSP Głuchów

Drogi Gimnazjalisto,

jeśli chcesz zostać uczniem Szkoły, która stawia na rozwój pasji i zainteresowań zawodowych, w której organizuje się spotkania z ludźmi nauki, z pracodawcami, z doradcami, w której możesz zaprezentować swoje umiejętności podczas konferencji, debat, spotkań środowiskowych, zawodów sportowych, konkursów, projektów zewnętrznych i edukacyjnych, która podejmuje działania potwierdzone certyfikatami, w której niepowtarzalną atmosferę tworzą Uczniowie, która zapewni Ci bezpieczeństwo i możliwość odnoszenia sukcesów na miarę Twoich możliwości, która dostrzeże Twoje mocne strony, zostań jednym z Nas, czyli członkiem społeczności Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Głuchowie.

Jeśli chcesz zapoznać  się z ofertą edukacyjną, poznać warunki, obejrzeć sprzęt i pomoce dydaktyczne, porozmawiać z nauczycielami i uczniami serdecznie zapraszamy 10 kwietnia w godzinach od 10 do 13 na Dzień Otwarty!

Przyjdź, zobacz, przekonaj się!

 

Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Głuchowie kształci w zawodach:

• technik rolnik
• technik żywienia i usług gastronomicznych
   
• Przygotowaliśmy dla Was wiele atrakcji...

Zapraszam na pokaz aranżacji stołów okolicznościowych

 Propozycja nakrycia stołu w improstylu (aranżacja pod kierunkiem pani Doroty Skorzyckiej)

 Improstyl w innym wydaniu... (aranżacja pod kierunkiem pani Doroty Skorzyckiej)

 Nakrycie klasyczne (aranżacja pod kierunkiem pani Katarzyny Jochym)

Styl rustykalny z przepiękną stylizowaną zastawą stołową zakupioną dzięki projektowi realizowanemu w naszej szkole ,,Z tradycją w nowoczesność" (aranżacja pod kierunkiem pani Katarzyny Jochym)

 

Przepiękny ,,Stół morski" przygotowany   przez uczennice klasy I Kasię Królik i Paulinę Krakowiak.

Biblioteczka gastronomiczna - inspirująca wystawka w pracowni żywienia. Wśród wielu wystawionych pozycji mamy książkę ze specjalną dedykacją Ewy Wachowicz.

Serdecznie zapraszamy! Przygotowaliśmy wiele atrakcji dla Was!

 

Suflet czekoladowy z chili

Jak przygotować niezwykły deser?
Odpowiedź na to pytanie zna już klasa III, która na lekcji procesów technologicznych w gastronomii sporządziła pyszne suflety czekoladowe z chili. Połączenie gorzkiej czekolady z ostroscią papryczki warte jest grzechu!

A oto ten niezwykły przepis:

Składniki:

140 g gorzkiej czekolady
30 g miękkiego masła
4 białka
40 g cukru
szczypta soli
3-4 szczypty chili
tłuszcz do wysmarowania foremek (najlepiej masło)


Wykonanie:

1. Kokilki do zapiekania wysmarować masłem i schłodzić w lodówce. (My z braku odpowiednich foremek użyliśmy ceramicznych filiżanek - trochę za głębokie, więc upieczone suflety nie prezentowały się odpowiednio).
2. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, następnie dodać masło i chili. Białka ubić ze szczyptą soli
3. Do piany dodawać po łyżce cukru, ciągle ubijając.
4. Dużą łyżkę ubitej piany dodać do czekolady i wymieszać powoli. Następnie dodać resztę piany i delikatnie mieszać.
5.  Powstałą masę wylać do foremek. Piec w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem około 15 minut (w zależności od piekarnika). Delikatnie wyjąć foremki z piekarnika. Można posypać startą gorzką czekoladą.
   
   
   
   Smacznego!