SPOSOBY PARZENIA I PODAWANIA KAWY - ppt video online pobierz

SPOSOBY PARZENIA I PODAWANIA KAWY - ppt video online pobierz: O KAWIE Każdego dnia miliardy ludzi sięgają po filiżankę kawy, aby przezwyciężyć senność, ból głowy, kłopoty żołądkowe oraz poprawić swoją koncentrację. Ale kawa to przede wszystkim bogactwo smaku i intensywnych aromatów – przyjemność, która pobudza nasze zmysły. A wszystko zaczęło się dość przypadkowo od pasterza o imieniu Kaldi i jego kóz. Pasąc swoje stado na wysokich równinach zauważył, że jego kozy w chwilę po zjedzeniu liści i jagód pewnego krzewu zaczynały brykać jak szalone. Postanowił też ich spróbować i doświadczył uczucia euforii, przypominającego stan po obfitym raczeniu się winem. Od tego czasu, wiemy znacznie więcej na temat kawy. Dzięki nauce, badaniom i rozwojowi technicznemu, dziś potrafimy wydobyć z ziaren kawowca to, co najlepsze. Istnieje wiele odmian botanicznych kawowca, ale do produkcji kawy używa się dwóch najbardziej popularnych: ARABICA (Coffea arabica), ROBUSTA (Coffea canephora).