Leczo - sprawdzony przepis

Któż z nas nie lubi leczo? Ta oryginalna potrawa pochodzi z kuchni węgierskiej. Dzisiaj ugotujmy je sami. Nie ma lepszego czasu na leczo, ponieważ to właśnie teraz znajdziemy najlepsze cukinie i inne sezonowe warzywa. Polecam własny sprawdzony przepis.

Składniki:

• 2 średnie cukinie
• 2 papryki
• 2 duże cebule
• 4-6 pomidorów
• 2 laski kiełbasy (około 0,5 kg)
• 2 ząbki czosnku
• sól i przyprawa do gulaszu Kamis
• tłuszcz do podsmażenia składników (olej lub margaryna)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)

Wykonanie:

1.  Cukinie dokładnie myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w dość grubą kostkę i podsmażamy w dużym garnku. Lekko solimy.

 2. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. Podsmażamy oddzielnie na patelni.

 

 3. Na drugiej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę pokrojoną w piórka.

 

 4. Pomidory należy umyć, sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w dość grubą kostkę.

 

 5. Następnie dodajemy pokrojone pomidory do cukinii i całość dusimy.

6. Obrany czosnek przeciskamy przez praskę.

7. Łączymy wszystkie składniki.

8. Chwilę dusimy wszystko razem i doprawiamy do smaku solą i przyprawą do gulaszu.

W zależności od rodzaju pomidorów, jeżeli leczo ma słaby kolor, można dodać jeszcze 2 łyżki koncentratu pomidorowego. 

Smacznego!

 

Głuchowska Niedziela na Przydrożku

Po raz kolejny uczniowie naszej szkoły przygotowali i obsługiwali stoisko podczas Głuchowskiej Niedzieli na Przydrożku. Naszą dużą ekipę stanowili: uczniowie klasy III - Milena Stoczyńska, Sabina Tomasik, Małgorzata Kośla i Adam Dąbrowski oraz opiekunowie - pani dyrektor Honorata Chojnacka, Dorota Skorzycka, Katarzyna Jochym, Jolanta Galach, Dominika Bachmat, Justyna Kacprzyk. Pomagali też pracownicy obsługi: Krystyna Lenczewska i Barbara Gierach.

Stoisko przygotowane przez uczniów i nauczycieli ZSP w Głuchowie. Uczniowie klasy III
z opiekunami: panią Dominiką Bachmat i Justyną Kacprzyk.

Serwowaliśmy ciasta: drożdżowe z sezonowymi owocami oraz serniki. Ciasta wykonały panie: Barbara Gierach, Krystyna Lenczewska i Katarzyna Jochym.

Tym razem tradycyjny głuchowski smalec powstał pod okiem pani Bożeny Kaczmarczyk. O ogórki zadbała pani Dorota Skorzycka.

Grilla sprawnie obsługiwał Adam Dąbrowski.

Gosia Kośla przygotowuje kanapki ze smalcem i ogórkiem.

A teraz podejrzane ,,u sąsiadów" w namiotach:

 Tak prezentowało się Koło Gospodyń Wiejskich z Głuchowa

 

Przepiękne babeczki z sezonowymi owocami.

Najlepsze i najpiękniejsze ciasta pieką panie z koła w Głuchowie - nic dziwnego, przecież wygrały konkurs podczas Głucho-wianek 2016 na Ciasto Sobótkowe.

Panie z Głuchowa przygotowały też inne specjały tradycyjnej kuchni wiejskiej.

Piękne stoisko Koła Gospodyń Wiejskich z Celigowa - pełne regionalnych potraw.

Specjalnością były różnego rodzaju pierożki.

Panie z Koła Gospodyń wiejskich w Wysokienicach.

Panie zaprezentowały wspaniałe pączki z serem.

Piękne i smaczne ciasta to również specjalność pań z Wysokienic.

Koło Gospodyń Wiejskich z Miłochniewic oprócz tradycyjnych wyrobów serwowało potrawy z grilla.

Przepiękne ciasta upieczone przez gospodynie z Miłochniewic.

Nie zabrakło na Przydrożku stoiska Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Głuchowie. Każdy mógł spróbować ich wspaniałych produktów mleczarskich.

Panie z Janisławic (moje wspaniałe sąsiadki) prezentowały przepiękne własnoręcznie haftowane wyroby sztuki ludowej.